Fiamma - La lepre e la luna – Wijnparel wijnshop

Wijn van Cabernet Franc uit Italie. Voor het maken van de wijn is er alleen gebruik van inheemse gisten, de fermentatie is spontaan en maceratie met de schillen in de amfora voor ongeveer 10 – 20 dagen. Daaropvolgende verfijning in amfora gedurende 9 maanden op zijn eigen gistcellen. vervolgens rust de wijn nog 3 maanden alleen op de wijn in een andere Amfora voordat de wijn op fles gaat. De wijn wordt voor het bottelen niet meer gefilterd. Ieder wijnlabel wordt handmatig beschreven. Ieder jaar wordt er maar een aantal flessen gemaakt, welke genummerd worden.

Wijn/Spijs:

De wijn Fiamma (vlam) is een verfijnde begeleider voor simpele traditionele soepgerechten. Tijdens ons bezoek bij de Wijnboeren Gianluca en zijn vrouw Roberta, werd er een goed bijpassend soep van pompoen met een inheemse linzensoort en saucijzen geserveerd.

Wij adviseren om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 16 – 18° C.

Gewicht	1,4 kg
Type wijn	Stevige rode wijn
Kleur:	Rode wijn
Land:	Italië
Streek:	Le Marche
Wijnmaker	La Lepre e La Luna
Oogstjaar:	2019
Druivensoort:	Merlot
Lagering:	Amfora
Biologisch:	Ja
Fles afsluiting:	Natuurkurk
Alcoholpercentage:	14%

Andere suggesties…