Teroldego Pietramontis – Villa Corniole

Toewijding en zorg wordt er door de familie Pellegrini elk jaar weer besteed aan deze Teroldego, de bij uitstek inheemse druif van Trentino. Teroldego is een druif die maar in een zeer klein deel van Italië wordt verbouwd. Desondanks heeft deze druif sinds 1971 een eigen DOC status: Teroldego Rotaliano Doc.
De druif geeft de wijn een intense robijnrode kleur. De geur is intens, fruitig, met tonen van frambozen en bessen. Het geurpalet is breed maar wel verfijnd. Het mondgevoel is droog en krachtig, wat wordt bijgestaan door mooie tannines.

Wijn/Spijs:

Deze Teroldego Pietramontis is een echte spijs-begeleider. De wijn is uitermate geschikt om te combineren met typische gerechten uit zijn oorsprongsgebied, Trentino. Denk hierbij aan mooie lasagna gerechten of bij gegrild vlees. Bij een goede BBQ met een mooi gegrild stuk rood vlees kan deze wijn echt zijn mannetje staan. Met een gerijpte kaas na de maaltijd kan deze Teroldego Pietramontis ook als begeleider ingezet worden.

Wij adviseren om deze karaktervolle rode wijn te serveren op een temperatuur van 18 – 20° C