Een niet alledaags bekende druif, deze Gewürztraminer. Toch weet Villa Corniole van deze druif een kenmerkende wijn te maken. Deze Gewürztraminer Pietramontis is aangeplant in de Cembra Vallei in Trentino. De terrassen zijn gelegen op een hoogte van 600 tot 700 meter boven zeeniveau.
Deze wijn heeft een strogele kleur. De neus heeft intense bloemige en fruitige hints van grote complexiteit en elegantie. De smaak is zeer evenwichtig, niet bijzonder zoet maar droog omdat hij representatief is voor het productiegebied, zacht en zeer persistent.
Wijn/Spijs:
Deze Gewürztraminer is veelzijdig inzetbaar. Ideaal als aperitief, in combinatie met diverse hapjes of canapés, gevuld met lekkere kazen. Het past ook goed bij ganzenleverpastei of rauwe vis. Ideaal bij schaaldieren, asperges en pittige voorgerechten.
Wij adviseren om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 10 – 12° C