Salisa Brut – Villa Corniole

Waan je met deze mousserende wijn, gemaakt volgens de klassieke methode, in het terroir van deze wijn: de Cembra-vallei in Trentino. Het karakter van de vallei is goed te proeven in de wijn. De Cembra-vallei kenmerkt zich mede door veel kalkrijke bodems waar de druiven op een hoogte van 500 meter goed op groeien.
Deze mousserende wijn (Salisa) heeft een heldere stro gele kleur met groene reflecties. Zeer fijn en overvloedig maar aanhoudend mousserend. Elegant en intens bouquet in de neus, geurig en complex, voorzien van bloemige tonen en rijp geel fruit typisch voor Chardonnay. Tevens lichte en subtiele tonen van hazelnoot en toast, dit is ontstaan door de lange rijping (3 jaar) op de droesem. De smaak is sterk, sappig, kenmerkt mineraliteit uit de Vallei en eindigt mooi fris.

Wijn/Spijs:

De Salisa Brut is uitstekend om als aperitief te schenken. De wijn past perfect bij vele voorgerechten, vooral op basis van vis en groenten. Tevens is het een goede begeleider van risotto gerechten.

Wij adviseren om deze mousserende wijn te serveren op een temperatuur van 8 – 10° C