Salisa Zero – Villa Corniole

Waan je met deze mousserende wijn, gemaakt volgens de klassieke methode, in het terroir van deze wijn: de Cembra-vallei in Trentino. Het karakter van de vallei is te proeven in de wijn. De Cembra-vallei kenmerkt zich mede door veel kalkrijke bodems waar de druiven op een hoogte van 500 meter goed op groeien.
Deze mousserende wijn heeft een heldere stro gele kleur. Zeer fijn en overvloedig maar aanhoudend mousserend. Elegant en intens bouquet in de neus, geurig en complex, voorzien van bloemige tonen en rijp geel fruit typisch voor Chardonnay. Tevens lichte en subtiele tonen van hazelnoot en toast, dit is ontstaan door de lange rijping (40 maanden) op de droesem. De smaak is sterk, sappig, kenmerkt mineraliteit uit de Vallei en eindigt mooi fris.

Wijn/Spijs:

De Salisa Zero is uitstekend om als aperitief te schenken voor de meest veeleisende smaakpapillen. Het is een goede begeleider van vis en schaaldieren. Door de sterke smaak ook goed te combineren met hartig vlees en diverse kazen.

Wij adviseren om deze mousserende wijn te serveren op een temperatuur van 8 – 10° C