Puiten – Weingut T. Pichler

Sauvignon blanc zoals die niet veel voorkomt, dit is pure elegantie. De percelen staan rondom het dorp Kaltern in de wijnvelden Puiten & Parleit en zijn gelegen op ca 500 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat zelfs nog uit oude zeebodem-resten, iets wat kenmerkend is voor de wijn die het oplevert.
De wijn is in het glas licht gelig van kleur. De geur kent meerdere lagen en je ruikt steeds verschillende tonen van vlierbessen, kruisbessen maar ook rijp steenfruit als perzik. Als je een slok neemt, komt een harmonie tezamen die ook wat ziltigs meegeeft. In de afdronk verschijnt de veelzijdigheid die de wijn kenmerkt en dat is een hint van zwarte bessen.

Wijn/Spijs:

Door de lichte smaaktonen en niet teveel zuren kan deze wijn bij verfijnde vis of een mooi gerecht met asperges geserveerd worden. Een lichte risotto met paddestoel zou ook mooi bij Puiten passen.

Wij adviseren om deze Sauvignon blanc te serveren op een temperatuur van 11 – 13° C