Mitanond – Weingut T. Pichler

Om tot een mooie wijn te komen komt alles samen “Mitanond”. Van het teroir waar de wijnstokken zijn aangeplant, de arbeid van de wijnboer, het klimaat, het proces in de kelder. Op deze manier is Thomas Pichler ook gestart met deze wijn van Weissburgunder (Pinot Blanc). door naar het terroir van het wijnveld te kijken vondt Thomas dat er maar 1 soort wijn van dit wijnveld kon komen en dat is deze Mitanond. Alles klopt met elkaar.
In het glas zie je een zeer lichtte wijn, met een zeer verfijnde geur welke zeer kruidig is met tonen van groene appel en peer en tevens de mineraliteit wordt prachtig weergegeven. In de mond proef je eerst de kruidigheid welke daarna mooi overgaat in een verfrissend zoete perensmaak. Bij de afdronk komt het zuurtje van de groene appel weer naar voren welke je mond mooi opdroogt. Als laatste touch wordt het geheel afgerond met een heerlijk notige finesse.

Wijn/Spijs:

Door het verschillende pallet zegt de wijn eigenlijk ik ga met alles samen “Mitanond”. Vis en gevogelte zijn toch wel het mooiste om mee te combineren evenals wat kruidige gerechten zullen niet misstaan.

Wij adviseren om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 10 – 12° C