Grüner Veltliner, “Rosengarten” – Weingut Brindlmayer

Een typische Grüner Veltliner is deze wijn van Weingut Karl Brindlmayer uit het wijnperceel/Ried: “Rosengarten”. Net als rozen kan deze wijn prikkelend en hard overkomen, maar de geuren en smaak zijn echt om van te genieten. De ligging van het perceel is zuidoostelijk met glooiende heuvel. Dit biedt het ideale terroir voor een sterke maar fruitige Grüner Veltliner. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 230-280 meter boven zeeniveau en worden gekenmerkt door diepe löss bodems. Hiervan zijn de bovenste delen vaak verleemd – in de bovengrond vindt men de gewortelde lössleem, beneden tot een diepte van meer dan 5 meter, is de bodem kalkhoudend, glimmende löss. In het glas valt direct de licht geelgroene kleur je op, zilverkleurige reflecties horen hierbij. De geur is erg bloemig. Geuren van wit appelfruit met delicate tonen van limoen, ook licht subtiel kruidige tabaknuances zijn te bemerken. Deze Grüner Veltliner is complex, sappig, elegant en evenwichtig. Het mondgevoel is fijn met een levendige zuurstructuur, fruitige afdronk. Direct na botteling al gemakkelijk te drinken tevens nog 4 jaar te bewaren.

Wijn/Spijs:

Door het brede smaakpallet is dit een veelzijdige spijs begeleider. Uiteraard past deze wijn goed bij de typisch Oostenrijkse huisgemaakte keuken: geroosterd varkensvlees met Knödel, Wiener schnitzel en gebraden kip.
Wij adviseren om deze verfijnde Grüner Veltliner te serveren op een temperatuur van 9 – 11° C