MACIETE FUMÉ – GINI

In Monteforte, het hart van de Soave Classico regio, liggen de wijngaarden van wijngoed Gini. Op deze wijngaarden groeien Garganega druiven voor de Soave wijnen maar ook Sauvignon Blanc voor deze prachtige wijn. Uniek voor de regio dat hier Sauvignon Blanc vandaan komt.
In het glas zie je een heldere stro gele wijn met groengele glinsteringen. In de neus merk je wat lichte zuren, maar wat vooral aanspreekt is de veelzijdigheid van mineralen. In de mond komen de mineralen direct terug en is de verdere smaak zacht door het gebruik van eiken vaten. Hierdoor bemerk je ook zeker vanille tonen in de smaak. De afdronk is mooi met de aanhoudende zachtheid van de vanille tonen.

Wijn / Spijs:

Deze wijn is een echte vis begeleider, van zachte vettere vis tot gegrilde vis. De wijn past hier allemaal bij en is zeker een goede combinatie.